Tag-Archive for » хліб «

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

10-naturalnyj-ukrajinskyj-hlibnyj-kvas-vid-etnokuk

Рецепт надзвичайно корисного та освіжаючого українського напою Хлібний квас (житньо-пшеничний хліб і жива закваска), також відомого як Сирівець від кулінарного сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

Складники:

Зеленим кольором виділено інгредієнти, без яких можливо приготувати страву (у випадку алергії чи смакових уподобань)

хліб житньо-пшеничний…………..300 г
закваска хмелева або звичайна………80 г
вода……………….3 л читати далі…

великодній хліб

Все частіше люди почали задумуватися над якістю та корисністю продуктів харчування, які вони споживають. Особливо це стосується хліба, який зазвичай присутній на нашому столі щодня.

Дуже часто хочеться спекти щось власноруч, але вагаєшся – ніби і купити є можливість, ніби і немає потреби, бо багато не з’їсться, а для малої кількості й не хочеться починати довгу процедуру та витрачати час. Але повірте:

Випеченими власноручно хлібом, булками, пасками ви будете пишатися і відчуєте особливе задоволення від реалізації свого творчого потенціалу, адже кулінарія – це одне з найдоступніших кожному мистецтво

З усіх рецептів, інструкцій та порад на моїх сайтах традиційної етнічної кухні Etnocook.com та Etnocook.com.ua найбільше запитань виникає саме до випікання тіста на розчині, а саме з застосуванням власноручно зроблених заквасок.  Особливо багато приходить листів щодо випікання здоби та рецепту  Великоднього хліба (паски). читати далі…

Пишні булки на природній заквасці з хмелю

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

булки на хмелевій заквасці

булки на хмелевій заквасці

Складники:
Борошно пшеничне тонкого помолу………1 склянка
борошно пшеничне цільнозернове……….1 склянка
закваска з хмелю……………………2-3 ст.л.
молоко……………………..1/2 скл.
масло………………………50 гр.
читати далі…

1 з 3123
>