» Другі страви «

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

індичка тушкована капуста український рецепт Етнокук

Український рецепт індички, тушкованої з овочами, від кулінарного сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

Складники: Зеленим кольором виділено інгредієнти, без яких можливо приготувати страву (у випадку алергії чи смакових уподобань)
Складники:
філе індички……..600 гр.
олія рослинна (соняшникова) ……..50 мл.
свіжа білокачанна капуста….350 гр
квашена капуста……………150 гр читати далі…

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

Народна українська слов'янська страва Стручкова квасоля в сметані з шкварками від Етнокук Etnocook

Народна українська страва “Стручкова квасоля в сметані з шкварками”

Українська народна закарпатська страва “Стручкова квасоля (лопатки) в сметані з шкварками” – стародавній рецепт від кулінарного сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

Складники:
Зеленим кольором виділено інгредієнти, без яких можливо приготувати страву (у випадку алергії чи смакових уподобань)

Стручкова спаржева квасоля (лопатки)……………. 400 г
сметана…………………………..200 г
морква…………………………………………100 г читати далі…

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати кулінарну статтю про домашній сир від українського сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

домашній-сир-казеїн-етнокук-українські-рецепти

Український домашній сир

“Жити як сир у маслі” (Жити у достатку).

“Рахувати сир-масло, то й вареників не їсти.”
Українська народна творчість

Сир наші предки використовували в їжу з давніх-давен, з ним робили вареники, галушкисирникивипічку, млинці, та десерти, додавали в кашу, вживали з хлібом, ліпили різноманітні фігурки з сиру. Практично до 19 ст. українці вживали тільки кисломолочний домашній сир. З ним пов’язано безліч народних звичаїв та вірувань. Існувало повір’я, що, певним чином тримаючи грудку сиру під язиком, людина відкривала у собі надприродні здібності бачити потойбічні сили, а посипаний сиром весільний коровай приносив щастя молодятам. читати далі…

>