Tag-Archive for » сир «

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

Українські галушки з свіжим сиром та цільнозерновим борошном від кулінарного блогу Етнокук

Українські галушки з свіжим сиром та цільнозерновим борошном

Рецепт надзвичайно корисної, поживної та смачної української страви Галушки з домашнім сиром, цільнозерновим борошном та зеленню від кулінарного сайту традиційної етнічної слов’янської кухні Etnocook

Складники:

Зеленим кольором виділено інгредієнти, без яких можливо приготувати страву (у випадку алергії чи смакових уподобань)

сир кисломолочний…………..300 г
борошно пшеничне цільнозернове………80 г читати далі…

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати кулінарну статтю про домашній сир від українського сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

домашній-сир-казеїн-етнокук-українські-рецепти

Український домашній сир

“Жити як сир у маслі” (Жити у достатку).

“Рахувати сир-масло, то й вареників не їсти.”
Українська народна творчість

Сир наші предки використовували в їжу з давніх-давен, з ним робили вареники, галушкисирникивипічку, млинці, та десерти, додавали в кашу, вживали з хлібом, ліпили різноманітні фігурки з сиру. Практично до 19 ст. українці вживали тільки кисломолочний домашній сир. З ним пов’язано безліч народних звичаїв та вірувань. Існувало повір’я, що, певним чином тримаючи грудку сиру під язиком, людина відкривала у собі надприродні здібності бачити потойбічні сили, а посипаний сиром весільний коровай приносив щастя молодятам. читати далі…

Сирники
Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

Сирники

Сирники

Складники:
сир домашній з коров’ячого молока……….700 г.
яйця курячі………………….3 шт.
читати далі…

1 з 3123
>