» Статті «

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати кулінарну статтю про лікарську рослину Шипшина від українського сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

«Зацвіла шипшина — почалося літо»,
український народний фольклор
shypshyna-hmil-etnokuk-lilya-tyazhka

Розлогі кущі шипшини з довгими колючими стеблами, ніжними рожевими квітами та червоними круглими плодами поширені практично по всій території України. Сьогодні я розкажу вам більше про всім відому та впізнавану рослину, статтю про корисні властивості якої й було анонсовано на моєму сайті традиційної етнічної української кухні Етнокук. читати далі…

Традиційні українські вареники від етнічної кухні Етнокук

Традиційні українські вареники від етнічної кухні Етнокук, фото ©Etnocook.com.ua

Як вареник у маслі  (приказка) — Жити у ве­ликих достатках

Українські Вареники (Пироги) з різноманітними начинками популярні у цілому світі і відомі з давніх часів. У традиційній українській кухні вареники були однією з найпоширеніших страв в Київській Русі.

Слово «Пироги» («Pyrogy», давньоруське пирогъ -«пшеничний хліб») це праслов’янське слово pirogъ («pirog’»), утворене від слова pirъ (pir’ – «бенкет») з суфіксом -og’ (-ogъ) або від слова «руго» («пшениця»), старослов’янське слово «pyro» під впливом слова «pir’» ( pirъ – «бенкет»). Українське слово «Вареники» походить від слова «варити». [1] читати далі…

hmelevi-shyshky-na-pryrodi-etnokuk-zdorove-harchuvannya

«Ой хмелю, мій хмелю, хмелю зелененький»

(українська пісня)

Хміль-хмелик-хмелина в дикому вигляді в’ється берегами, тинами, кущами та деревами у вологішій місцевості практично по всій території України, окрім засушливих степів, а також вирощується організованими насадженнями в промислових цілях. Як і було анонсовано традиційною етнічною кухнею Етнокук, я розкажу більше про використання ароматного хмелю в українській етнічній кухні. А для фото знайшла поблизу річки досить велику територію, встелену цією цілющою багаторічною рослиною, яка обвила навколишні кущі та зарослі дикої ромашки. читати далі…

>