» Поради «

DSC_3198

Волоський горіх здавна відомий українському народові, без нього не обходиться кутя, він особливо популярний у різноманітній випічці, незмінний складник солодощів та додаток до каш.

Але ніхто й не задумується про реальну цінність ядер горіха читати далі…

Цілющий та  смачний кріп

Зелень кропу

Кріп, петрушка, любисток, м’ята, рута традиційно з давніх часів входять в число найпоширеніших рослин, які українці додавали до своїх щоденних та святкових страв. Кріп і в сьогоденні є надзвичайно популярний, його додають в якості приправи до борщу, вареників, каш, перших та других страв, салатів, а також цінують за унікальні дієтичні та лікувальні властивості. читати далі…

Печінка

Існує декілька порад щодо очищення печінки від плівок перед приготуванням:

  • натерти поверхню печінки крупною кухонною сіллю
  • заморожену печінку злегка помити водою і акуратно зняти плівку
  • свіжу печінку облити дуже холодною водою, а потім теплою (можна на декілька хвилин замочити),  зробити надріз і акуратно відділити плівку з усього шматка
  • обшпарити шматок окропом або занурити в гарячу воду на пів хвилини, потім зробити надріз і обережно очистити печінку

Більше порад щодо приготування м’яса

Рецепт приготування курячої печінки від Etnocook http://etnocook.com.ua/pechinka-kuryacha/

>