» Підливи і соуси «

Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт

галушки

галушки

Рецепт надзвичайно смачних та ситних українських галушок з картоплі, борошна та сиру, відомих також як Ліниві вареники (палюшки) від кулінарного сайту традиційної етнічної кухні Etnocook

Складники:

Зеленим кольором виділено інгредієнти, без яких можливо приготувати страву (у випадку алергії чи смакових уподобань)

Складники:

картопля…………….500 г
сир домашній з коров’ячого молока………200 г
борошно пшеничне………..200 г читати далі…

1.  Філе тунця нарізати порціями та обсмажити на середньому вогні на сковороді для хрусткої скоринки, але щоб всередині м’ясо було м’яким.

2. Готується паста бегіла: товчений часник додають у перемнуті відварені боби та вимішують з дрібнонарізаною петрушкою.

3. Помідори нарізуємо плястерками, підсмажуємо на оливковій олії.

3. Пасту накладаємо на готового тунця, зверху ставимо помідори та засипаємо сухарями з спеціями.

4. Тунця з пастою доготовлюють на грилі та заливають соусом сальса верде.

Приготування соусу сальса верде:

Зелений соус на Wikipedia

соус сальса верде

соус сальса верде

 

Цікаві факти:  Зазвичай до риби подають біле вино, а до мяса – червоне. Тунець – єдина риба, до якої подають червоне вино

 

сочевиця з тушкованими овочами

сочевиця, тушковані овочі (морква, кабачок), томатна паста, вода, зелень

Складники:

сочевиця………………………….400 гр.

вода………………………………….1 л

кабачки…………………………….300 гр

морква…………………………….100 гр

олія рослинна (соняшникова)………….50 мл

читати далі…

2 з 3123
>