» Перші страви «

М’ясо слід мити перед нарізанням на порції одним цілим шматком для збереження соку  і покращення смаку при готуванні

Більше порад про приготування м’яса 

1.  Філе тунця нарізати порціями та обсмажити на середньому вогні на сковороді для хрусткої скоринки, але щоб всередині м’ясо було м’яким.

2. Готується паста бегіла: товчений часник додають у перемнуті відварені боби та вимішують з дрібнонарізаною петрушкою.

3. Помідори нарізуємо плястерками, підсмажуємо на оливковій олії.

3. Пасту накладаємо на готового тунця, зверху ставимо помідори та засипаємо сухарями з спеціями.

4. Тунця з пастою доготовлюють на грилі та заливають соусом сальса верде.

Приготування соусу сальса верде:

Зелений соус на Wikipedia

соус сальса верде

соус сальса верде

 

Цікаві факти:  Зазвичай до риби подають біле вино, а до мяса – червоне. Тунець – єдина риба, до якої подають червоне вино

 

готовий суп з овочами та зеленню

готовий суп з овочами та зеленню

Складники:

курячий бульйон…………1,5 – 2 л

плавлений сирок…………3 шт. читати далі…

>