» Блог «

кайтен суші бар

кайтен суші бар

В попередніх статтях була дана загальна характеристика японських ресторанів та огляд їхніх інтер’єрів. Окрім культу харчування населення країни Вранішнього Сонця має ще одну особливість — читати далі…

Кулінарний ресурс Etnocook вітає з Новим Роком!

Бажаємо Вам нових кулінарних досягнень та успіхів у мистецтві приготування їжі, здорового харчування та смачних етнічних страв у новому 2014 році!

2014

2014

Анонс страв на перший тиждень 2014 року:

  • 03.01.2014 Книдлі (зварені та запечені)
  • 04.01 Стаття про японські ресторани “однієї страви”

В Японії масова поява громадських закладів харчування датується епохою Едо  ( 1603-1868 ). В середині XVII ст. в місті Токіо, яке тоді називалося містом Едо, було близько трьохсот першокласних ресторанів та чисельні їдальні для робітників. В цей період Японія була закритою країною і готували тут, зазвичай, страви традиційної кухні: кабаякі ( 蒲焼 смажений вугор з рисом ), суші (鮨 ), соба (蕎麦 лапша).

 

заклад харчування в Кіото

заклад харчування в Кіото

читати далі…

>